пятница, 2 мая 2014 г.

Грибные багеты

Если вам все равно, что вы едите и для вас нет разницы между полезными (поли- и мононенасыщенными) и вредными жирами (насыщенными), если вам все равно, какая биологическая ценность у вашей пищи, то этот рецепт не для вас...
Если у вас повышен холестерин, если вам более 45 лет и ваша талия в объеме больше 82 см, если вы хотели бы питаться грамотно и полезно, то этот рецепт, возможно окажется очень интересным  и полезным для вас....



Итак, чтобы приготовить быстрый и  легкий ланч, вам надо:
  • Багет 
  • Оливковое масло
  • Грибы (я предпочитаю с коричневой головкой)
  • Вустер соус
  • Зеленый лук
  • Молоко 1% жирности (не жирное!!!)
  • Сок лимона
  • Соль
  • Перец по вкусу

Включить духовку и нагреть до 200*. Порезать багет на две половинки и удалить мякиш. (у меня багета не оказалось, поэтому я использовала панини, что не принципиально).
 Смазать оливковым маслом
 и положить в духовку на 5-10 минут, чтобы подрумянились до того состояния, как вы любите

 В это время порезать грибы (не очень мелко, т.к. они уменьшатся в размере).Смешать порезанные грибы, чуть Вустерского соуса (я положила 1ст.ложку), 1ст.ложку молока (нежирного!!!), выдавить чуть сок лимона (у меня получилось 1 десертная ложка) и помешивая на медленном огне, выпарить всю жидкость...Это займет минут 5-7 (в зависимости от вашей плиты)...Все!!!  Начинка готова...выложить ее в приготовленные горячие багеты и посыпать зеленым лучком и приятного аппетита...

Что хорошего и полезного в этом простом рецепте? Во-первых, это низкокалорийное блюдо, во-вторых, содержит практически только следы насыщенного жира, в-третьих, грибы  не подвергались длительной термической обработке, значит более ценны...И самое главное, вкус грибов сохранен, и они очень сочные благодаря соусу и молоку...
Единственное, не знаю, продатся ли у вас вустерский соус? Он придает пикантный вкус многим блюдам...Назван в честь места, где был впервые приготовлен в 1837 году...

Приятного аппетита и будьте всегда здоровы!!!


8 комментариев:

  1. Спасибо! Интересный рецепт. Я бы только багет заменила на какой-нибудь ржаной или цельнозерновой хлеб. А вустерского соуса не видела в продаже у нас :(.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Мария, я как-то давно видела какую-то программу на русском ТВ, там в рецептуре блюда они использовали этот соус...

      Удалить
  2. очень аппетитно, думаю без соуса тоже очень вкусно, искать соус это трудоемко ... так что будем делать как есть )))и спасибо Анастасия...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Камилла, думаю можно попробовать и без соуса..

      Удалить
  3. Анастасия, сегодня вспомнила твои грибные багеты. Очень кстати рецептик пришёлся на скорую руку. Вкусно, сытно. Спасибо!

    ОтветитьУдалить