Знаменитый паштет фуа-гра, который подают во Франции, считается самым лакомым и деликатесным. Его готовят из гусиной печени.
Но посмотрев документари, как откармливают этих бедных птиц, у меня отпало всякое желание пробовать этот паштет...
Так этих гусей, готовых на убой, кормят через каждые два часа - им вставляют в горло, смазанное маслом трубочку и закачивают внутрь смесь из кукурузы (она богата крахмалом (углеводами) и способствует накоплению в печени жиров-липидов, т.е. элементарно клетки печени превращают избыток этих углеводов в жир), свиного и топленого сала и витаминов... Тошноты у бедных гусей не бывает, поэтому они удерживают эту бронебойную "смесь" в желудке.
В результате такого питания, за 20 дней вес увеличивается на 4.5 кг, а вздувшаяся печень весит около одного килограмма...
Как правило гуси не выдерживают таких пыток и умирают раньше времени...
Но посмотрев документари, как откармливают этих бедных птиц, у меня отпало всякое желание пробовать этот паштет...
Так этих гусей, готовых на убой, кормят через каждые два часа - им вставляют в горло, смазанное маслом трубочку и закачивают внутрь смесь из кукурузы (она богата крахмалом (углеводами) и способствует накоплению в печени жиров-липидов, т.е. элементарно клетки печени превращают избыток этих углеводов в жир), свиного и топленого сала и витаминов... Тошноты у бедных гусей не бывает, поэтому они удерживают эту бронебойную "смесь" в желудке.
В результате такого питания, за 20 дней вес увеличивается на 4.5 кг, а вздувшаяся печень весит около одного килограмма...
Как правило гуси не выдерживают таких пыток и умирают раньше времени...
