Фаршированная щука

Рыбы в Финляндии много на любой вкус. Здесь можно устраивать много рыбных дней!
Предлагаю рецепт фаршированной щуки, которую приготовила моя дочь. Щуку я не ела сто лет, а здесь она продается уже очищенная и без косточек, в виде филе, но ее можно заменить и другой рыбой!


 Главное при ее приготовлении не использовать сметану, сливки, майонез, масло, сыр...Тогда это блюдо будет диетическим и очень полезным, рекомендую для всех, кто следит за весом, у кого высокий холестерин, кто хочет выглядеть красивым...

Филе щуки пропускают через чоппер (блендер). 

 В молоке пониженной жирности, это важно !!! в нашем случае это молоко 1% жирности замочить хлеб                     

Смешать одно яйцо, соль, перец, замоченный хлеб и рубленное филе щуки

 и сформировать шарики, выкладывая на тарелку, смоченную водой, чтобы не прилипали

Очистить сырые овощи: свеклу, морковь, лук и нарезать кусочками

 На дно мультиварки налить чуть меньше 1 столовой ложки оливкового масла

Мультиварка-"умная машина". Но при ее отсутствии, можно тушить и в духовке

 Выложить слой нарезанных овощей

следующий слой рыбных шариков и так сделать несколько слоев

 Залить водой (полстакана достаточно!), только на дно, не закрывая содержимое

 Поставить режим - тушение на 1 час

 подать с картофельным пюре, вареными броколли и залить тушеными овощами

Приятного аппетита!!!

И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!!!